成都华商理工职业学校2026年暑期培训工作正在如火如荼进行中，学校开展了涵盖师德师风、教务能力、德育管理及安全后勤保障等多维度的综合培训。

为切实提升校园后勤人员的职业素养与安全责任意识，学校针对就餐中心、宿舍管理、校园超市、校园卫生、校园维修、校园水电气管理等板块开展专项培训，旨在打造一支“懂业务、守规矩、有温度”的后勤铁军，全力守护师生“舌尖上的安全”与校园平稳运行。 

严守“舌尖上的安全线”：食堂全流程标准化培训

食堂安全是后勤管理的重中之重。本次培训紧扣相关要求，对各关键岗位进行了深度剖析与实操演练。

制度红线：学习“十不准”与“十必须”

全体食堂员工深入学习政策细则，强调学校食堂从业人员须持有效健康证上岗，不准未穿戴清洁工作衣帽、口罩从事食品加工，不准生熟混放、工具混用，让制度刻在每位员工心里。

岗位实操：精细化分工与规范操作

切肉组与红白案、蒸饭组：重点培训设备检查（蒸饭柜、绞肉机安全操作）、米料处理（查验日期与性状）及规范蒸制，严格执行保温与卫生制度。

洗刷组：重申“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程，不准使用未经清洗消毒的餐饮具。

服务组：开展服务礼仪培训，以“善心做膳食”提升师生就餐体验。

防患未然：食品安全管理与应急机制

食品留样制度

每餐食品成品全部留样，每个品种不少于125克，专用密闭容器盛放，冷藏存放48小时以上，详细记录信息，绝不可流于形式。

典型案例警示与事故应急处理

通过宣讲典型案例，剖析违规操作的严重后果。同时完善《食品安全事故应急处置预案》，明确报告流程、现场封存、医疗救护及舆情处置机制，不准瞒报、谎报、缓报。

设施安全与环境维护

强调各类餐厨用品定期清洗，厨房保洁人员须规范使用清洁剂，保持地面干燥防滑。

宿舍、水电与校园综合管理

宿舍管理

宿管人员接受消防安全与心理关怀培训，学习违规电器排查、应急疏散演练及突发疾病初步救护，做到“看门”更“育人”。

水电维护与校园维修

水电维修人员学习配电房、水泵房巡检规范及校园水电气管理应急预案，强化高空、带电作业安全操作。

保洁绿化与校园超市

保洁绿化人员：培训消毒液配比、清洁剂安全使用及高空作业安全带规范。

校园超市：核查进货台账与保质期，严禁“三无”产品，做到明码标价、诚信规范。

服务意识与制度建设：后勤软硬实力并重

本次培训注重后勤服务意识提升，通过情景模拟演练门岗值守、清洁作业、突发处置等服务规范，落实“一岗位一规范”。同时，强化制度建设，涵盖安全防范、住宿管理、水电管理、校园环境、商业网点等制度学习，做到制度上墙、责任到人、操作留痕。

通过本轮涵盖食品安全、设备操作、应急演练、服务礼仪、制度建设及消防安全的系统培训，学校后勤团队进一步统一了思想、明确了标准。

未来，学校将持续深化后勤队伍建设，立足平凡岗位，绽放人生光彩，以高质量后勤保障赋能学校发展。